Ultraprocessados não afetam só a saúde, mas também culturas alimentares, diz Carlos Monteiro

Não é de hoje que Carlos Augusto Monteiro recusa dinheiro. O professor emérito da Faculdade de Saúde Pública da USP (Universidade de São Paulo) diz não a investimentos privados nas pesquisas do Nupens, o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde, desde a concepção do grupo, em 1990.

Leia mais (04/12/2025 - 07h00)